Du tonneau à la pompe à bière notre histoire a commencé au XVIIe siècle
Ce qui a commencé en 1650 comme une petite brasserie à Audenarde est devenu, au fil des siècles, un distributeur de boissons moderne doté d’une réputation d’or. Quatre générations plus tard, nous continuons à bâtir sur ces fondations solides, forts d’une grande expérience, d’enthousiasme et d’un profond respect pour nos racines.
L’origine de la Brasserie Clarysse remonte aux alentours de 1650, lorsque la famille van de Voorde l’a fondée. La brasserie s’est transmise de génération en génération au sein de la famille jusqu’aux alentours des années 1800, lorsque la famille Felix a repris l’entreprise. L’un des derniers propriétaires de cette famille était August Felix, un avocat qui exerçait dans une maison située à côté de la brasserie. Il fut également échevin de la ville pendant plusieurs années. Après le décès du brasseur-avocat célibataire, sa part d’héritage revint par testament à Madame Adams, une amie de la famille.
Son fils Pierre Adams s’est associé en 1946 avec Roger Clarysse pour fonder la SPRL Brasserie Adams - Clarysse. Comme c’était juste après les années de guerre, il a fallu démarrer avec des moyens primitifs. Les grandes caves fraîches du monastère jésuite adjacent ont été utilisées avec gratitude pour entreposer les fûts. La brasserie utilisera ces espaces jusqu’au début des années 1970. En 1947-1948, une grande partie de l’ancienne brasserie a été démolie et reconstruite. Pierre Adams est décédé en 1952 à un jeune âge. Comme il était resté sans enfants, la famille Clarysse a repris toutes ses parts et a transformé l’entreprise en SPRL Brasserie Clarysse. Cette même année, Willy Clarysse, le fils unique de Roger, épousa Simone Van Butsele et rejoignit peu après son père à la brasserie.
En 1958, la brasserie Clarysse a remporté le prix d'honneur mondial avec la « FELIX SPECIAAL OUDENAARDS », parmi 444 participants.
En 1958, la brasserie Clarysse a remporté le prix d'honneur mondial avec la « FELIX SPECIAAL OUDENAARDS », parmi 444 participants.
Willy et Simone Van Butsele ont eu un fils, Philippe, qui a suivi les traces de son père en 1977 et travaille depuis lors à la brasserie. Malheureusement, le sort en a décidé autrement et Philippe a dû rapidement reprendre les rênes de l’entreprise. Il a donc été contraint d’interrompre ses études.
« Une fois intégré dans une telle entreprise, on continue d’y travailler et on ne reprend pas d’études. J’ai toutefois suivi plusieurs formations complémentaires en biochimie et en gestion générale d’entreprise. La connaissance de la biochimie n’est pas négligeable pour une brasserie, car il faut être capable d’analyser la bière.
En 1987, la Brasserie Clarysse a ouvert son premier halle de bière à Audenarde. En 1996, un deuxième hall de bière a vu le jour à Renaix et en 2002, un troisième a ouvert à Eine.
En 2003, la Brasserie Clarysse a cessé de brasser pour se consacrer à la distribution de boissons. La marque Felix Oudenaards bruin a été conservée et est toujours disponible.
Entre-temps, la brasserie s’était de plus en plus consacrée à l’acquisition d’établissements horeca et à la vente de toutes sortes d’autres bières, eaux et sodas. De ce fait, la plateforme de distribution située au centre d’Audenarde est vite devenue trop étroite, et Clarysse Dranken a donc déménagé vers un nouvel entrepôt au Bedrijvenpark Coupure, d’où sont approvisionnés tous les établissements horeca, les entreprises, mais aussi les événements et les magasins.
Nos sept magasins sont coordonnés depuis le dépôt principal de la Coupure. Avec notre large gamme de vins, bières, spiritueux et boissons rafraîchissantes, nous proposons quelque chose que vous ne trouverez pas dans les grandes surfaces : un choix fondé sur l’expertise et une touche personnelle.
Clarysse Boissons poursuit sa croissance et élargit continuellement son assortiment. Mais ce qui reste inchangé, c’est notre esprit familial et l’envie de satisfaire nos clients chaque jour.